Cold Brew
Der anhaltende Siegeszug des Cold Brew: Eine erfrischende Alternative für Kaffeegenießer.
Ein aufstrebender Trend in der Kaffeewelt hat in den letzten Jahren die Herzen von Kaffeeliebhabern erobert – der Cold Brew. Diese erfrischende Alternative zum herkömmlichen heißen Kaffee hat sich zu einer festen Größe in Cafés und Supermärkten entwickelt und begeistert immer mehr Menschen weltweit.
Er zeichnet sich durch eine einzigartige Zubereitungsmethode aus. Im Gegensatz zu heißem Kaffee wird er über einen längeren Zeitraum mit kaltem extrahiert. Dieser Prozess dauert normalerweise zwischen 12 und 24 Stunden und ermöglicht eine langsame und sanfte Extraktion der Aromen aus den Kaffeebohnen. Das Ergebnis ist ein konzentrierter, geschmacksintensiver Kaffee mit geringerer Säure und Bitterkeit im Vergleich zu heißem Kaffee.
Der Erfolg des Cold Brews lässt sich auf verschiedene Faktoren zurückführen. Zum einen ist der Geschmack ein entscheidender Aspekt. Durch die langsame Extraktion werden die natürlichen Aromen des Kaffees betont und es entsteht ein weicherer, süßerer und weniger bitterer Geschmack. Viele Menschen schätzen zudem die geringere Säure.
Ein weiterer Vorteil des Cold Brews ist seine Vielseitigkeit. Der konzentrierte Kaffee kann als Basis für verschiedene Getränke dienen. Viele Cafés bieten kreative Variationen wie Cold Brew mit Milch, Eisschokolade oder aromatisierten Sirups an. Darüber hinaus kann der Cold Brew auch zur Herstellung von Kaffee-Eis, Cocktails oder sogar zum Verfeinern von Desserts verwendet werden. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.
Eine willkommene Alternative im Sommer
Für viele Menschen ist der Cold Brew auch eine willkommene Alternative in den wärmeren Monaten des Jahres. Anstatt heißen Kaffee zu trinken, entscheiden sie sich für eine erfrischende, eisgekühlte Variante.
Obwohl der Cold Brew viele Vorteile bietet, ist es wichtig zu beachten, dass er aufgrund der längeren Extraktionszeit einen höheren Koffeingehalt haben kann als herkömmlicher Kaffee. Daher sollten Kaffeeliebhaber ihren Konsum entsprechend anpassen, um unerwünschte Nebenwirkungen zu vermeiden.
Insgesamt hat der Cold Brew aufgrund seines einzigartigen Geschmacks, seiner Vielseitigkeit und der erfrischenden Alternative zum heißen Kaffee einen festen Platz in der Kaffeekultur erobert. Ob im Café, im Supermarkt oder zu Hause – der Cold Brew ist für Kaffeegenießer auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen definitiv eine lohnenswerte Option. Probiere es aus und lasse dich von der erfrischenden Welt des Cold Brews verführen.
Equipment
Für die Zubereitung des Cold Brews benötigst du lediglich etwas gröber gemahlenen Kaffee, eine Karaffe oder ähnliches sowie einen Kaffeefilter oder auch Handtuch für die Filterung.
Empfehlung: Verwende eine Cold Brew-Kanne, damit erzielst du das beste Ergebnis.
Zubereitungsempfehlung
Cold Brew kannst du ganz einfach selbst zubereiten:
50 g Kaffee in die Kanne geben und mit 1000 ml Wasser aufgießen.
oder
45 g Kaffee in die Kanne geben und mit 750 ml Wasser aufgießen.
Verschließe die Kanne und lass deine Mischung je nach Vorliebe für 12 bis 20 Stunden am Besten im Kühlschrank ziehen.
Das fertige Konzentrat kann dann je nach Vorliebe mit Wasser oder Milch verdünnt und mit Eis serviert werden.
TIPP: Probiere doch mal verschiedene Kaffees aus und entdecke mit dieser Zubereitungsart die grandiose Aromenvielfalt der verschiedenen Kaffeesorten.